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关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一天一换(huàn)吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次(cì)汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每(měi)次客人点科兴是美国的还是中国的单,水变少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越来越(yuè)淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少(shǎo),到了(le)下(xià)班就(jiù)帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概是每(měi)天一(yī)换,有时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般(bān)煮(zhǔ)多久才(cái)好

　　这是因为(wèi)关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当(dāng)水(shuǐ)开了以后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地一(yī)个个都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了(le)一些，这(zhè)又(yòu)是为什(shén)么呢？其实是(shì)因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明(míng)明是实(shí)心的，为什(shén)么会(huì)增加浮力呢(ne)？其(qí)实，说关东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气(qì)却(què)跑不出科兴是美国的还是中国的来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个(gè)小小的浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂(làn)

　　关(guān)东煮是(shì)一种源(yuán)自日本(běn)关东地(dì)区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些(xiē)材料(liào)每一种都分(fēn)别放在互不(bù)相通的铁格子锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的(de)口味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十(shí)分流行，在(zài)当地(dì)又(yòu)被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有齿音性质(zhì)的(de)边(biān)音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不是日(rì)本的原始口味，且在放置的材料(liào)上，也(yě)有(yǒu)相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一(yī)个火(huǒ)遍大江南北的(de)小吃，源自日本关(guān)东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人在购(gòu)买关东(dōng)煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子(zi)里的食材其(qí)实一直(zhí)在慢慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关(guān)东煮的(de)灵魂就在(zài)于(yú)它(tā)的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味了，所以关(guān)东煮在(zài)煮熟后(hòu)还一(yī)直(zhí)开着小火煮，就(jiù)是为了让食(shí)材更(gèng)加(jiā)入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮还(hái)可以保温(wēn)，以免食(shí)物都冷掉了(le)，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中(zhōng)的(de)肉丸(wán)在汤上飘(piāo)浮(fú)，也是因为肉丸(wán)是(shì)空(kōng)心的，里面(miàn)有水(shuǐ)份和间隙(xì)，当水的热(rè)度慢慢(màn)进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不(bù)出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变成了一个(gè)小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独(dú)特、营养丰富(fù)、操作方便的冲煮汤料(liào)，深(shēn)受(shòu)广大餐(cān)饮业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能(néng)帮(bāng)您(nín)做出(chū)鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜(xiān)风味的菜肴。

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