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刀(dāo)鱼是海(hǎi)鱼(yú)还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡水地区(qū)，所以属(shǔ)于淡水(shuǐ)鱼(yú)。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海(hǎi)水中生长。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习性，它们不仅能适应(yīng)淡水环(huán)境，还能在海水中正常生长。

　　当刀(dāo)鱼繁(fán)殖时，它(tā)会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生活在(zài)淡(dàn)水和海水的(de)交界处，比如我国的渤(bó)海、黄海和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的(de)特点有哪(nǎ)些(xiē)呢(ne)

　　刀(dāo)鱼是体型最大和(hé)游泳速度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有(yǒu)些粗，占体长的(de)三分(fēn)之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞(lín)片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水(shuǐ)域，但夏季有时可游到巴伦数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后(hòu)渐低；背(bèi)缘平(píng)直，腹缘有(yǒu)锯(jù)齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突(tū)出。

　　眼(yǎn)较小，近于(yú)吻端。

　　眼(yǎn)间隔(gé)圆凸。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每侧2个，距眼前(qián)缘(yuán)较距吻端为近。

　　口(kǒu)大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向后伸到鳃盖附近(jìn)；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍(qí)基底，上颌骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间不(bù)摄(shè)食，入(rù)东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续(xù)回海，一部分(fēn)继续(xù)在湖区(qū)摄(shè)食一(yī)段时间之后再(zài)降河(hé)入海。

　　长江刀鱼(yú)含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)，肌肉氨基酸组成(chéng)基本(běn)符合(hé)FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其(qí)是(shì)脂肪显著(zhù)高于一般(bān)名特优鱼类，脂肪(fáng)酸(suān)以不(bù)饱和脂(zhī)肪酸为主；在肌肉游离氨(ān)基酸(suān)中，含有(yǒu)丰富的鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤其含有高比例的活性氨基(jī)酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类(lèi)的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对(duì)人体健康有(yǒu)益(yì)的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集(jí)群溯河，分别到河(hé)流(liú)上游(yóu)或在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返(fǎn)归(guī)海中。

　　”长江下游从(cóng)南京(jīng)到南通的水道，通常是刀鱼鱼群(qún)出入的最佳(jiā)地(dì)段。

　　江阴地处长江河口(kǒu)入(rù)海(hǎi)处的南(nán)岸，是鱼群回游的(de)“黄金(jīn)水道”，拥有的河岸线长途(tú)上百里(lǐ)，又有相当规模(mó)的捕捞能(néng)力，所以(yǐ)，每(měi)年上(shàng)市的刀鱼(yú)，其(qí)产(chǎn)量在长江下游(yóu)各县市中(zhōng)雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过(guò)，渔(yú)船(chuán)竞发，渔人的兜篓(lǒu)里就银白一片(piàn)。

　　旺(wàng)季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争(zhēng)相选购，称(chēng)秤的、收钱的就会忙得不(bù)亦乐乎(hū)。

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