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闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(y闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短uán)，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有(yǒu)17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本(běn)专业(yè)培养拥护党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美等(děng)全(quán)面(miàn)发(fā)展的(de)中等(děng)职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店(diàn)基本(běn)管理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合(hé)素质的培养(yǎng)，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面(miàn)的(de)技能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责(zé)的(de)职业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服(fú)务理念(niàn)，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业(yè)闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机(jī)会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期(qī)起点低(dī)，但随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存(cún)食(shí)品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且学习(xí)如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是(shì)必修，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等(děng)等东西，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主要(yào)学习的(de)是酒店业(yè)的(de)未(wèi)来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这(zhè)个(gè)方(fāng)向学习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以(yǐ)是(shì)研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成(chéng)为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理论方面的内(nèi)容(róng)，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人等，也就是(shì)提(tí)问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的(de)运(yùn)营高层基(jī)本都是(shì)从(cóng)基(jī)层部(bù)门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业(yè)是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作(zuò)流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历(lì)重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强比经(jīng)验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作(zuò)业绩(jì)而不(bù)是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道(dào)这行(xíng)的水(shuǐ)有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分(fēn)从业者为低学历(lì)人员、甚至大(dà)部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。