颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的(de)综合(hé)型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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