酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)是三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际(jì)人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算断增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本(běn)专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基(jī)本(běn)路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应(yīng)用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要(yào)去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服(fú)务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务(wù)理念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计(jì)算机操(cāo)作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球范(fàn)围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生活中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教(jiào)学(xué)，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员(yuán)、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算学生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础的(de)了，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学(xué)习(xí)如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且能很快的(de)运用到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注(zhù)重(zhòng)实(shí)践(jiàn)操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的(de)是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是(shì)制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重(zhòng)要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是(shì)注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个(gè)部(bù)门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不(bù)是你的教(jiào)育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的(de)经(jīng)验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的(de)真正接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏(tà)踏(tà)实(shí)实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部(bù)分从(cóng)业(yè)者为低学历(lì)人(rén)员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层服务人(rén)员所获得的(de)收(shōu)入(rù)、社会地位、个(gè)人成就感是相当低arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位的(de)工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一(yī)定的一线实践(jiàn)经验才能(néng)胜(shèng)任，应(yīng)届生(shēng)的水平根(gēn)本不足以胜(shèng)任部(bù)门级、公司(sī)级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职时必须从(cóng)基层其慢慢(màn)做(zuò)起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业未来前景还是(shì)有的，重点就在于你能否调整自己(jǐ)的心态，有良好的情商，是否有野心(xīn)不甘(gān)于只在(zài)底(dǐ)层做!

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