猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡(x抓蚯蚓真的能赚钱吗iàng)调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)抓蚯蚓真的能赚钱吗白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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