无(wú)菜单料理(lǐ)注意事项有哪些？如mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写(rú)果迟到了，主厨将(jiāng)无法为顾客补(bǔ)上错过(guò)的菜肴的。关于无菜(cài)单料理注意事项有哪些(xiē)以及(jí)无菜单料理注意(yì)事项有哪些，无(wú)菜单料理注意事项图片，无菜(cài)单料理注意(yì)事项(xiàng)大全，日料没(méi)有(yǒu)菜单(dān)的吃法，日本料理无菜单等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

料(liào)理可以生(shēng)吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而(ér)且切生鱼片(piàn)的刀是特制的，且不能沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀把(bǎ)鱼(yú)肉切得很薄(báo)。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要新鲜，不少日(rì)本人认(rèn)为(wèi)生(shēng)鱼片真正好吃是(shì)在杀了数小时之(zhī)后(hòu)。

　　这是(shì)因为氨基酸在死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后达(dá)到最高点。当然(rán)也有日本人认为用(yòng)生(shēng)鱼宰杀(shā)后(hòu)马上做成的生(shēng)鱼片好吃(chī)是由于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜单(dān)料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法(fǎ)为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的(de)就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜(cài)都有相(xiāng)配的酒(jiǔ)水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好的口感，无(wú)菜单料理的(de)用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的，最后再品尝味(wèi)道(dào)重的贝类、玉(yù)子(zi)烧。

　　每(měi)次吃不(bù)同鱼之(zhī)前(qián)，还(hái)要先吃片(piàn)寿司薑清新一下口(kǒu)腔，才能(néng)更好(hǎo)地(dì)品尝(cháng)出(chū)每一道(dào)菜(cài)品的味道。

　　厨(chú)师(shī)发办可以(yǐ)理解为无菜单(dān)料(liào)理，一种由主厨根据当天时令食(shí)材和对食客的喜好判(pàn)断，即兴设计(jì)一个弹性菜(cài)单的点餐方式。

　　专注无菜单(dān)料理的餐厅接待人数(shù)很少，最低人(rén)数只有8-10人(rén)，因此需要提(tí)前预(yù)约。

无菜单料理(lǐ)的弊(bì)端(duān)

　　面对(duì)客户选择困(kùn)难是，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只需与主厨简单交(jiāo)流口(kǒu)味及喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨即(jí)席料(liào)理。

　　无(wú)菜单日(rì)料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译是(shì)“师(shī)傅,拜托了”、直(zhí)接(jiē)翻译是(shì)“厨师(shī)代(dài)办(bàn)”。

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