200克等于多少毫升水，200克是多少ml水-橘子百科-橘子都知道

200克等于多少毫升水，200克是多少ml水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　200克等于多少毫升水，200克是多少ml水>鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的(de)。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)以及鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受(shòu)精(jīng)卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之200克等于多少毫升水，200克是多少ml水类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚(dù)子(zi)里孵(fū)化出来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温度高(gāo)于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的(de)好(hǎo)水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪(zhū)肉(ròu)的两倍，且属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效(xiào)地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较(jiào)低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性(xìng)和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　200克等于多少毫升水，200克是多少ml水　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过(guò)程(chéng)中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变(biàn)，包括蛋白(bái)质空(kōng)间(jiān)结构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性和(hé)保水(shuǐ)性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确(què)实会流失(shī)掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却(què)没有办(bàn)法再与蛋白(bái)质分子聚(jù)合，也(yě)就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会(huì)出现品质的(de)下降，一样有一定(dìng)的营(yíng)养损失。