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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍山药(yào耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标)，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥(bō)离(lí)等特点，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音(yīn)表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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