鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么(me)办(bàn)法是(shì)可以补救(jiù)一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物)了怎么办等问(wèn)题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自(zì)来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营(yíng)养成分也(yě)会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开(kāi)水夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物，否则开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等(děng)状况。

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