燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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