酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出(chū)约30公分(fēn)高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见(jiàn)天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐(qí)藏入缸(gāng)中，腌制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就(jiù)这(zhè)样在(zài)水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每(měi)天换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更浓(nóng)，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道(dào)了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只(zhǐ)是(shì)闻起来不(bù)好(hǎo)闻，食(shí)用后并不会(huì)给(gěi)身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无(wú)味(wèi)，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热量(liàng)食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很(hěn)多(duō)的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么起锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉(fěn)一(yī)茶(chá)匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来(lái)半(bàn)肥瘦的(de)那(nà)块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃(wèi)的一道菜。

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