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熟(shú)茶能够闷泡吗

  熟茶是能够闷泡的。

  普洱熟茶能够闷泡也能够(gòu)冲泡,通过闷(mèn)泡能更好的调查茶叶的质量(liàng),可是(shì)留意(yì)闷泡的时刻不要太长,否则会影响茶汤的口(kǒu)感。

  普洱熟茶能够闷(mèn)泡(pào),相同也能(néng)够冲(chōng)泡,能够根据个(gè)人(rén)的喜爱挑选(xuǎn),运用闷泡能更好的辨别茶(chá)叶的质量(liàng)。

熟茶冲泡办(bàn)法视频

  1、醒茶。

  熟普(pǔ)多以(yǐ)“茶(chá)饼”的(de)办法存在。

  要想熟普好喝,咱们要先醒茶。

  醒茶类比于醒(xǐng)酒(jiǔ),浅显的(de)说醒茶便是让尘封的茶叶通过与空气(qì)、水分的(de)触摸(mō)而苏醒过来,使叶片自然(rán)地呼吸,唤醒茶质,凝集茶香。

  咱(zán)们能够提早一周左右先进行撬饼,将撬下来(lái)的(de)茶(chá),放入紫砂罐中,对(duì)其进行“醒茶”。

  假如是熟(shú)普(pǔ)散茶,或(huò)许是限制得没有那么紧(jǐn)的熟茶饼,能够越过“醒茶(chá)”这一(yī)进程。

  2、选(xuǎn)水。

  自来水(shuǐ)是咱们日(rì)常日子中取用最便利的水(shuǐ),但自来水的硬度偏大,水中还(hái)有或许有很重的(de)氯气味,用来泡茶对(duì)滋(zī)味和香(xiāng)气(qì)都有必定的(de)影响。

  条(tiáo)件(jiàn)答应的情况下,能够购(gòu)买市售包装(zhuāng)的纯净水或(huò)呈弱碱性(xìng)的矿泉水,前者能最大(dà)程度地衬托(tuō)出茶(chá)的赋性,后者(zhě)有助(zhù)于茶性的(de)激起。

  3、择器。

  冲泡普洱熟茶(chá),引(yǐn)荐(jiàn)运(yùn)用(yòng)紫(zǐ)宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么,宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗砂壶(hú)或盖(gài)碗。

  紫(zǐ)砂壶有较好的透气性和吸附性,能够使茶(chá)汤口感(gǎn)愈(yù)加顺滑。

  质(zhì)料等(děng)级低(dī)、年份久的(de)熟(shú)茶,引荐运用(yòng)紫砂壶。

  盖碗散(sàn)热快,便利控温出汤。

  质料等(děng)级高(gāo)、年(nián)份短(duǎn)的熟茶,引(yǐn)荐运(yùn)用盖碗。

  4、水温。

  冲泡(pào)熟(shú)普,一般来说(shuō),用100℃的沸水(shuǐ)冲泡。

  5、冲泡(pào)。

  许多(duō)茶友(yǒu)熟(shú)普泡得苦涩,便是没把握好茶水比。

  冲泡(pào)熟普茶(chá)水比(bǐ)大(dà)致(zhì)在1:30,即1克茶30毫升水。

  先“润(rùn)茶(chá)”,润茶(chá)用(yòng)水(shuǐ)及温度协助叶(yè)片舒(shū)展,激(jī)起(qǐ)茶(chá)叶的活性,利于在正式冲泡时释(shì)放出茶叶的(de)最佳质量,并(bìng)洗去(qù)茶叶制造进(jìn)程(chéng)中(zhōng)附(fù)着的(de)浮(fú)尘。

  润茶要先(xiān)用(yòng)热(rè)水充沛(pèi)温热茶具,然后投(tóu)入茶叶注入热水,快速倒出润(rùn)茶水。

  开端正式(shì)冲泡,关于质(zhì)料等(děng)级较高,陈化时刻不长的熟普,灌水时能(néng)够(gòu)沿着壶壁或(huò)盖碗壁(bì)渐渐注入(rù)或绕(rào)茶叶边际环形灌水,以确保茶汤醇滑温润(rùn)的口感。

  关于枝叶相对粗老的老(lǎo)熟茶,能够选用高冲旋转的办法(fǎ)灌水(shuǐ),更有利于激起其间的内在物质分出,确(què)保(bǎo)茶汤的(de)滋味和香气满足。

  出汤时刻关于茶汤(tāng)滋味(wèi)影响颇大,出水过快,茶汤滋味(wèi)寡(guǎ)淡;出水(shuǐ)太慢,茶汤(tāng)太过浓(nóng)稠,以及影响后(hòu)续(xù)几泡的滋味(wèi)。

  这儿给一个参阅,前五(wǔ)泡15秒(miǎo),六到八泡20秒,八泡今(jīn)后能够延伸至30秒,尾(wěi)水可闷泡。

  每一款熟普(pǔ)最佳出汤时(shí)刻(kè)都(dōu)是有(yǒu)差(chà)异的,能够在参阅时(shí)刻的基础上(shàng),通(tōng)过实践冲泡后的口感来调整。

熟普的冲泡办(bàn)法(fǎ)

   熟(shú)普的冲(chōng)泡办法

熟普的(de)冲泡办法1

     熟普,不(bù)管等(děng)级(jí)凹凸,都(dōu)不惧开水冲泡。

  由于(yú)普(pǔ)洱(ěr)茶是大叶种茶,因而冲泡熟普(pǔ),宜选(xuǎn)用阔口壶。

  以下冲泡办(bàn)法、进程(chéng),是我多(duō)年泡饮(yǐn)心得,也是通过无数次与同好切(qiè)戳后(hòu)总(zǒng)结的心得,发出来期望对(duì)茶(chá)友(yǒu)能有协助。

     冲泡(pào)普洱茶,首(shǒu)要有必(bì)要(yào)温热茶壶。

     倒出壶中热水(shuǐ),投入适量熟(shú)普,投茶量按照个人喜爱增减。

     盖上盖(gài)子悄悄摇晃,翻开盖子嗅闻茶叶的气味,判别茶叶寄存是否妥当,好(hǎo)的(de)熟普(pǔ),此(cǐ)刻应该能(néng)够闻到一股木香(xiāng)味和枣香(xiāng)味。

     冲入(rù)开(kāi)水(shuǐ),凭(píng)借水(shuǐ)的力道,让壶中茶(chá)叶(yè)翻滚。

  这时(shí)壶(hú)口(kǒu)会有气(qì)泡、泡沫涌起。

     待壶口不再有(yǒu)气泡冒出时,拿起(qǐ)壶盖悄悄刮(guā)去壶口的泡沫。

     盖上(shàng)盖子,出(chū)汤,出(chū)汤有(yǒu)必要出(chū)尽(jǐn)。

  看茶汤,好(hǎo)的熟(shú)普,汤色应该是明澈亮堂的酒(jiǔ)赤色。

     由于熟普(pǔ)特别的发酵工艺(yì),所以榜(bǎng)首、第二道茶汤弃之不饮,从第(dì)三道开(kāi)端,就能够正(zhèng)常(cháng)饮(yǐn)用了。

     工艺(yì)到(dào)位,存贮合理的熟普,茶(chá)底应该(gāi)是油润的(de)。

熟普的冲泡办法(fǎ)2

      普(pǔ)洱熟茶冲(chōng)泡办(bàn)法

     视频顶用盖碗来做演示,盖(gài)碗冲泡(pào)能(néng)够泡出(chū)熟茶的原汁(zhī)原味,投茶量能(néng)够按照(zhào)100ml:5g的份额,进行(xíng)投进(jìn)。

  市面上盖碗(wǎn)底子是120-150ml左右的(de)容量,我们能够根(gēn)据自己盖碗的容量来核(hé)算投(tóu)进量。

     干醒茶(chá)进程。

  熟茶一般做成茶砖、茶(chá)饼(bǐng),空气没有和茶叶充(chōng)沛触摸,假(jiǎ)如直接拆开(kāi)后立刻喝,那(nà)么口感(gǎn)会没有到达极致,这(zhè)就需求干醒茶,让茶叶(yè)和(hé)空气进行充沛(pèi)触摸。

  首要办(bàn)法是把紧压茶(chá)分解(jiě)成(chéng)茶(chá)块(kuài),分(fēn)装到醒茶(chá)袋或许陶罐中,10-15天后,能够开端用来泡茶。

      榜首步(bù):温杯

     温杯能够高温灭菌消毒(dú),也能(néng)够进(jìn)步茶(chá)具温度,让茶叶的香气、口感(gǎn)得到(dào)更好的发挥。

      第二(èr)步:醒茶

     温杯完毕后,进(jìn)行投茶。

     榜首(shǒu)道水,醒(xǐng)茶(chá),醒茶要充沛把茶叶和水交融,把茶叶内含的物质、茶多(duō)酚等唤醒(xǐng)出(chū)来。

      第三步:润茶

     这(zhè)时(shí)要参(cān)加(jiā)第(dì)二遍水,润茶和(hé)醒茶不同,对(duì)熟(shú)茶(chá)来说,榜(bǎng)首道不足以把内含物质(zhì)蒸发出来,所以(yǐ)需求第二道润茶。

     醒茶和润茶(chá)的水,都要倒掉(diào)。

      第四步:冲泡

     质量比较低的熟(shú)茶(chá),需求用沸水冲泡(pào),出汤(tāng)时刻控(kòng)制在15秒(miǎo)为宜;质(zhì)量(liàng)较(jiào)高(gāo)的.熟茶(chá),能(néng)够(gòu)用90-95度水温,7秒左右。

     用(yòng)滤网把杂质进行过滤,得(dé)到精华的部(bù)分,之后(hòu)进(jìn)行分(fēn)杯,榜(bǎng)首泡正式(shì)完毕。

     榜首泡是最重要(yào)的,榜首泡泡的好(hǎo),把茶叶内含(hán)物(wù)质(zhì)唤醒后,一般榜首(shǒu)到第七泡出汤时刻能够在榜首(shǒu)泡(pào)的基础上稍微加速,7到(dào)15泡出汤时(shí)刻逐步变慢。

  而(ér)每(měi)一泡的滋味也会(huì)有一股曲线改变(biàn)。

     许多茶(chá)友选(xuǎn)用紫砂壶(hú)泡茶,熟茶看中泡茶(chá)的用具(jù),而紫砂、陶壶等(děng)具(jù)有(yǒu)吸附的作用,能(néng)够去(qù)除一部(bù)分熟茶中的堆味和仓位,而(ér)且泡茶(chá)又不(bù)失原味,具有提香(xiāng)成效,口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好,是熟茶冲(chōng)泡的黄金搭档(dàng)。

     紫(zǐ)砂(shā)等的投泡份(fèn)额也底子是100:5的姿态,我们在投泡时就要(yào)留意自己茶(chá)壶的量,来核算(suàn)投茶量(liàng)。

  而(ér)用(yòng)潇洒杯(bēi)的话,要留意(yì)潇洒杯容(róng)积比(bǐ)较(jiào)大(dà),投(tóu)茶量能够增加到100:6,冲泡时刻底子和盖碗共同(tóng)。

      普洱(ěr)茶熟茶(chá)

     普洱茶熟茶的炒制(zhì)办法(fǎ)和生茶不一样,颜色显(xiǎn)着(zhe)发红(hóng),为红(hóng)褐(hè)色或甲(jiǎ)由色(sè),也(yě)被称为(wèi)“猪肝红”,闻(wén)起(qǐ)来香气扑鼻。

  普洱茶(chá)生(shēng)茶(chá)和熟茶,是同一个品种不同加工工艺的产品(pǐn)。

      茶(chá)叶(yè)品鉴

     普洱茶熟茶选用“渥堆”技能(néng),对生茶(chá)进行快速(sù)后(hòu)发酵或缓慢后发酵而成。

  普洱(ěr)茶熟(shú)茶颜色(sè)显(xiǎn)着(zhe)发(fā)红,为(wèi)红褐(hè)色或甲由色,茶汤香(xiāng)气很浓。

  残次(cì)的普洱茶(chá)熟茶会发黑,有铁(tiě)锈(xiù)水(shuǐ)的滋味,乃至有(yǒu)的有胶味。

     冲泡(pào)成茶汤后,正品(pǐn)熟(shú)普洱茶汤(tāng)色红浓通明,有枣香、樟香、荷香(xiāng)等香味,香(xiāng)味层次分明(míng),比较重(zhòng),没有浮渣且有一种沉香(xiāng)味,能(néng)看到油气可是不(bù)见(jiàn)油珠(zhū)。

  残次的(de)普洱茶(chá)冲汤后茶汤浮渣较(jiào)多,茶汤(tāng)混浊,有(yǒu)的时分感(gǎn)觉“油腻腻(nì)的”。

      冲泡关(guān)键

     1.普洱茶(chá)熟茶茶汤需求(qiú)高温冲泡,因而冲泡的(de)时(shí)分(fēn)将(jiāng)开水应该烧至99℃,不能运用(yòng)半开(kāi)水(85~90℃),也不(bù)能运用冷热水混合(hé)冲泡,更(gèng)不(bù)能参(cān)加(jiā)冰块、柠(níng)檬汁或(huò)许蜂(fēng)蜜(mì)调味(wèi)。

     2.普洱茶(chá)熟茶能(néng)够在紫砂茶壶中(zhōng)煮泡,用(yòng)炭火将茶汤渐(jiàn)渐地(dì)熬制而(ér)成(chéng),普洱茶熟茶榜(bǎng)首泡不需(xū)求(qiú)煮泡时刻过长(zhǎng),可是后边几泡需求(qiú)渐渐煮熟。

熟普的冲(chōng)泡办法3

     普洱茶有越陈越香的特色,一起普洱茶(chá)也是能够喝的”古玩(wán)”,那么 普洱茶(chá)应(yīng)该怎(zěn)样冲泡(pào)与品味(wèi) 呢?怎(zěn)样冲泡(pào)怎样品味才干真实品味出(chū)普洱茶的(de)滋味呢?下面就详细介绍普洱茶(chá)的(de)冲泡办(bàn)法(fǎ)与品味办法(fǎ)。

     1、普洱(ěr)茶冲(chōng)泡宜(yí)选腹(fù)大的壶,由(yóu)于普洱茶的(de)浓度高,用腹(fù)大的壶可(kě)防止(zhǐ)茶汤过(guò)浓.主张原料宜选陶(táo)壶(hú).紫砂壶。

     2、普洱茶冲(chōng)泡(pào)份(fèn)量(liàng):冲(chōng)泡(pào)普洱(ěr)时茶叶份(fèn)量(liàng)大约占壶身(shēn)20%,将茶砖,茶(chá)饼,拨开后(hòu).露出空(kōng)气2星期,再冲泡滋味更好。

     3、普洱茶冲泡进程(chéng):

      一、醒(xǐng)茶(chá)。

  

     短(duǎn)期内要喝(hē)的茶一(yī)般应(yīng)拆开(4至5公分巨细越(yuè)薄越好)放入紫砂(shā)罐中醒茶3个(gè)月至半年。

  醒茶(chá)罐内(nèi)装茶一般不(bù)超越三分(fēn)之(zhī)二,如有(yǒu)或许应(yīng)定时(比方一(yī)个月一(yī)次)将茶倒出翻一(yī)下,以利于醒茶。

  没(méi)有条件的茶友也能够(gòu)将拆开的(de)茶暂时放入牛皮纸袋(dài)或大的信(xìn)封中醒茶。

  醒茶时要留意避光(guāng)避异味、坚持(chí)必要的环境温(wēn)度(比方摄(shè)氏20度以上),环境湿度则应比传统仓储湿度(60%–80%)低(dī)。

      二、出茶(chá)。

  

     熟茶一般(bān)按(àn)8.5克/100ml水、生茶一(yī)般(bān)按8克/100ml水的(de)份额出茶(chá)。

  紧压茶处理(lǐ)成指甲盖巨细,越薄越好;散茶则顺从其(qí)美,尽量坚持干茶外(wài)形。

      三(sān)、用(yòng)水 。

     尽量挑(tiāo)选桶装(zhuāng)优质(zhì)纯净(jìng)水(shuǐ)、山泉(quán)水。

      四、洗(润(rùn))茶。

  

     熟茶,一般洗(润)茶两遍,榜首遍20至30秒出水(shuǐ)(详细时刻(kè)根据紧压程度定(dìng),压得紧则时刻稍长,压(yā)得松则(zé)时刻(kè)稍短。

  散茶可适(shì)当缩短时刻,一般(bān)为5至10秒),第二遍快冲快出(chū)。

  十年(nián)以(yǐ)上陈(chén)期的熟茶若制造与(yǔ)寄存(cún)正常则一般可洗(润)茶一遍。

     生茶,一般洗(润)茶一(yī)遍,20至30秒出水。

  十年以上生茶在洗(润)茶前可进(jìn)行适度水烘,行将干茶(chá)置入紫砂(shā)壶中,壶外用开水冲(chōng)淋,以(yǐ)进步壶温、遣散(sàn)壶内干茶的杂味并完成快速醒茶。

     4、品饮普洱茶(chá)有(yǒu)必(bì)要趁(chèn)热闻香,碰杯鼻前,此刻即可感触陈味(wèi)芳香如泉涌般扑鼻而来(lái),其(qí)典雅沁心之感(gǎn),不在幽兰清菊(jú)之下。

     5、普洱茶需用(yòng)心品茗(míng),啜(chuài)饮进口,始(shǐ)能得其真韵(yùn),虽茶汤进口略感(gǎn)苦涩,但待茶(chá)汤(tāng)于喉舌间略作逗留时,即(jí)可感触茶(chá)汤穿透(tòu)牙缝、沁渗齿龈,并由舌(shé)根(gēn)发生甘津送(sòng)回舌面(miàn),此刻满口芳(fāng)香,甘露(lù)“生津”,令(lìng)人神清气爽,而(ér)且津液四溢,耐(nài)久(jiǔ)不(bù)散不渴(kě),此(cǐ)乃品(pǐn)茗之最佳感(gǎn)触“回韵”。

熟普(pǔ)的冲泡办(bàn)法4

      1、普洱茶(chá)宜用何种壶(hú)冲(chōng)泡

     宜选(xuǎn)腹大(dà)的壶,由于普洱(ěr)茶的(de)浓度(dù)高,用腹(fù)大的壶可(kě)防(fáng)止茶汤过(guò)浓。

  主张原料宜选陶壶(hú)、紫(zǐ)沙壶。

      2、普洱茶(chá)冲泡重量

     冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最(zuì)好将茶砖、茶饼、拨开后(hòu),露出空气2星期,再冲泡滋味更(gèng)棒!

      3、普洱(ěr)茶(chá)怎(zěn)么品味普洱

     首要(yào),将茶叶放入茶壶,然(rán)后注(zhù)入宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么,宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗(rù)热水。

  一(yī)般在(zài)喝中国茶时,都(dōu)要先冲过一次(cì)热水(shuǐ)才(cái)行,关于普洱茶(chá)来说(shuō)这是(shì)不行(xíng)短少的程序。

  由于它跟其它(tā)茶类不同,除(chú)了(le)一般加工(gōng)手(shǒu)续外,好的陈年普洱茶(chá)至少还要再地底(dǐ)下埋个五年(nián)左右,所以(yǐ)怕它(tā)会带有部分的泥土在里面。

  由此可知(zhī),榜首次(cì)冲(chōng)泡茶叶的热水除了(le)能(néng)够唤醒茶叶的(de)滋味之外,它一(yī)起还具有将(jiāng)茶(chá)叶(yè)中(zhōng)的杂质同(tóng)时(shí)洗净的(de)重要任务。

  榜(bǎng)首次(cì)的冲泡速度要快,由于它只需能将茶叶洗净即可,不须(xū)将(jiāng)它的滋味(wèi)浸泡出(chū)来(lái);而第2次今后由所以(yǐ)要拿来(lái)喝的,所以浓淡的挑选就可(kě)按(àn)照个(gè)人喜爱(ài)来决议了。

  普洱(ěr)茶(chá)即(jí)便变冷今后仍是(shì)风味十(shí)足,所以夏天的时分能够弄(nòng)得冷一(yī)些(xiē)或许是冰过今后(hòu)再(zài)喝。

熟普(pǔ)的冲泡办法(fǎ)5

     普洱(ěr)茶不(bù)但能匡助人们有用的瘦身瘦身,更好的坚持身材的细长,而且还能起到(dào)降血(xuè)脂以及血压的意图,关于于防(fáng)癌抗癌也(yě)有必定的功(gōng)效,所(suǒ)以糊口中有(yǒu)良多(duō)人都爱好喝普洱(ěr)茶(chá),而(ér)关于(yú)喝茶有必(bì)定知道的人还知(zhī)道它有生茶以及熟茶之(zhī)分,那末,普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶的(de)区别都(dōu)有哪些呢?

      【普(pǔ)洱】生茶(chá)以及熟茶的区别

      一、普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶外观的(de)对照

     生茶(也(yě)称青饼),茶饼中茶叶以(yǐ)青绿,墨(mò)绿(lǜ)色为主,有部份转为(wèi)黄赤(chì)色,白色为芽头。

     熟(shú)茶(也(yě)称熟(shú)饼(bǐng)),茶饼中茶叶(yè)颜(yán)色为黑或许红褐色(sè),有些芽茶则是暗(àn)金黄色(sè),有浓(nóng)浓的(de)渥堆味(wèi),类似于(yú)霉味,发酵轻者有类似龙眼的滋味,发酵重者有闷湿的草席(xí)味。

      二、普洱茶生(shēng)茶以及(jí)熟茶制(zhì)造工艺的对照

     普洱茶生茶的制造工艺:鲜(xiān)叶采摘后经杀青→揉捻→晾干,即(jí)生散茶,或许叫晒(shài)青毛茶。

  把晒(shài)青毛茶又(yòu)高温蒸,放入固定模具定型,又晾干(gàn)后成为(wèi)紧压茶(chá)品(pǐn),也就(jiù)成(chéng)为了生饼(bǐng)。

     普(pǔ)洱茶熟茶的制(zhì)造工艺(yì):鲜叶采摘(zhāi)后(hòu)经杀(shā)青→揉捻→晾(liàng)干,即为生散茶,或(huò)许晒青毛(máo)茶,晒(shài)青毛茶(chá)经人工(gōng)快速后熟(shú)发(fā)酵,浇水渥(wò)堆工序,即为熟散茶,渥堆技(jì)能是(shì)年由茶厂实验成功(gōng),也便是说,年(nián)之前的熟茶都(dōu)是假的,年之前底子没有熟茶。

  熟散茶再(zài)经(jīng)由蒸,定型,成为熟茶紧压茶。

      三、普洱茶生茶以及熟(shú)茶的汤色对照

     生茶的汤色:青黄色(sè)或(huò)许金黄色,较(jiào)透亮.

     熟的汤色:栗赤(chì)色(sè)或许暗赤色,微透亮。

      四(sì)、普洱茶生茶以(yǐ)及熟茶的叶底(dǐ)对照(zhào)

     生茶的(de)叶底:新制(zhì)茶品以黄绿色,暗绿色(sè)为主,活性高,较柔韧(rèn),有弹性。

  无杂色(sè),有条有(yǒu)形,展开仍保持(chí)整叶状的(de)为宜茶(chá)(当然(rán)不是首(shǒu)要(yào)根据(jù),根据茶(chá)叶产地、品种(zhǒng)不同而定)。

     熟(shú)茶的(de)叶底:渥堆发酵(jiào)度轻者叶底是红棕色但不(bù)柔韧,重发酵(jiào)者叶底多呈深褐色或许(xǔ)黑(hēi)色,硬而易碎。

  五(wǔ)、普洱茶(chá)生茶以及熟茶的功效对照

     普洱(ěr)茶生(shēng)茶的首(shǒu)要(yào)功(gōng)效:生普普茶气比较浓郁(yù),茶多酚的含量很(hěn)高,是防(fáng)癌的好饮品(pǐn)。

  白日喝生普(pǔ)很醒(xǐng)脑,有一(yī)种清洗身心的清彻(chè)感,关于血管的疏(shū)理也比较鲜明。

     普洱(ěr)茶熟茶的首(shǒu)要功效(xiào):具有(yǒu)明显的瘦身作用。

  熟普经(jīng)由(yóu)轻度发酵,具有很多有(yǒu)利人体的菌种,而且茶性温以(yǐ)及,暧胃,养胃(wèi)。

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