猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(f速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉àng)进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调(diào速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉)蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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