柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才(cái)能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化(hu分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例à)合(hé)物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例)开放置(zhì)一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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