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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或(huò)许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来不及代(dài)谢、消化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因(yīn)而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群应削减牛肉(ròu)的(de)食用量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下(xià)入(rù)用(yòng)美极(jí)鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何一(yī)种(zhǒng)北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自(zì)己(jǐ)的食(shí)量和喜爱吃肉的程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛(niú)肉盖(gài)在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不(bù)止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还(hái)有许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待(dài)各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻(wén)名(míng)的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗(de)水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道(dào)美(měi)味可口的(de)名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山(shān)楂(zhā)加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人(rén)双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望(wàng)不(bù)小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六(liù)味名吃(chī)中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北(běi)保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过(guò)头汤(tāng)重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合(hé)作不同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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