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尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

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螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)

　　螺蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　这种臭(chòu)味并不是螺蛳粉本身发出来的(de)。

　　也就是里面加了酸笋所(suǒ)以才会出现这种臭味(wèi)，所(suǒ)以不喜欢这(zhè)种味(wèi)道的可(kě)以不放酸(suān)笋。

　　如果是自己在(zài)家做螺蛳(sī)粉(fěn)，可(kě)以加上一点自(zì)己喜欢的(de)材(cái)料也会没有问题的，本身是不(bù)会影响(xiǎng)到螺(luó)蛳(sī)粉的(de)口(kǒu)感(gǎn)的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的酸(suān)笋味(wèi)道，这(zhè)种(zhǒng)味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊的乳酸味，过(guò)程中会产(chǎn)生氨基酸，能(néng)使食物(wù)变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭，但吃(chī)起来味道(dào)鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷(lěng)水下锅煮(zhǔ)的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中(zhōng)放入清水和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右，用筷子(zi)试(shì)试能不(bù)能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断(duàn)就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来(lái)，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好的(de)螺(luó)蛳(sī)粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)就可(kě)以食用了(le)。

螺(luó)蛳粉臭(chòu)味是什么(me)味

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭味主要来源于螺(luó)蛳粉当中的独特配料——腌制(zhì)酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的中国第(dì)一(yī)集(jí)就详细介绍了柳州(zhōu)酸(suān)笋的制作

　　味道独特的(de)柳(liǔ)州酸笋，主要是(shì)选(xuǎn)取(qǔ)肉食丰富的(de)大头甜笋(sǔn)，然后(hòu)加入山泉水(shuǐ)用(yòng)大瓦缸腌制半个月左(zuǒ)右(yòu)而成。

　　作为腌制发酵食品(pǐn)，发酵过程(chéng)中自然会产(chǎn)生一(yī)些有鲜味儿的氨基酸(suān)物质(zhì)，所以(yǐ)就会有特殊的味(wèi)道(dào)。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底经过螺肉熬制也会散(sàn)发出一(yī)股独特的味道，两者相加，特(tè)殊臭味给味蕾强(qiáng)烈尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系0000; line-height: 24px;'>尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系刺(cì)激，令(lìng)人(rén)爱上它。