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吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回(huí)来的(de)鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不(bù)能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜(xiān)动(dòng)物(wù)肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但(dàn)同(tóng)时会(huì)使鱼(yú)肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时(shí)机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜(xiān)美，而且营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富(fù)含(hán)丰富的硫胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较(jiào)低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空间(jiān)结构和疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性(xìng)和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的(de)品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会(huì)流失掉一(yī)部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的(de)肌原纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不(bù)能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生(shēng)素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物(wù)质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值(zhí)。

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　　因为这一点损失如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水(shuǐ)环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌值(zhí)、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素(sù)影响(xiǎng)，也会出(chū)现(xiàn)品质(zhì)的(de)下降(jiàng)，一样有一定的(de)营(yíng)养(yǎng)损失。