燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(q虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思ǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来(lái)的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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