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关东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利(lì)润多(duō)少

　　是每天(tiān)都重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会(huì)每天(tiān)换(huàn)一次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变(biàn)少之后又(yòu)加水,所以汤会变(biàn)得(dé)越来越(yuè)淡,所以到了晚上汤会(huì)变(biàn)少,到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二(èr)天再重新煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天一(yī)换,有(yǒu)时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心(xīn)的，浮力(lì)不够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会看(kàn)到(dào)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)会慢(màn)慢地一个个都(dōu)浮到了水面上，而且似乎饱满了(le)一些(xiē)，这(zhè)又(yòu)是(shì)为什(shén)么(me)呢？其(qí)实是因为关中国的国粹有哪些东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明(míng)是实(shí)心的，为什么会(huì)增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外(wài)表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度(dù)慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东地区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材(cái)料每一(yī)种都分别放在互不(bù)相(xiāng)通的铁(tiě)格子(zi)锅(guō)里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的(de)口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后(hòu)进(jìn)食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分(fēn)流行，在当地又被(bèi)俗称作黑(hēi)轮(lún)，这是台语(yǔ)中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是日(rì)本的原始口(kǒu)味，且在(zài)放置的材料(liào)上(shàng)，也(yě)有相当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮需(xū)要一(yī)直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍大江南(nán)北的小吃(chī)，源自日本关东地区，因制作(zuò)方(fāng)便、口感鲜(xiān)美，后广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多人(rén)在(zài)购(gòu)买关(guān)东(dōng)煮时，细心一点就(jiù)会发现(xiàn)，关东(dōng)煮铁格子里(lǐ)的食材其实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就(jiù)是为(wèi)了(le)让食材(cái)更加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开(kāi)小火煮还可以保(bǎo)温，以(yǐ)免食物都(dōu)冷掉了，口感(gǎn)也(yě)不如(rú)之前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因(yīn)为肉丸(wán)是空心的，里面有水份(fèn)和间隙，当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼(yú)高(gāo)汤，是一(yī)种风(fēng)味独特(tè)、营养丰富(fù)、操作方(fāng)便的(de)冲(chōng)煮汤料(liào)，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美(měi)可口(kǒu)具有独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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