猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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