浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的(de)？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价值的。关(guān)于(yú)浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的(de)经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫(jiào)肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个(gè)人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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