海(hǎi)带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物(wù)的(de)。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带(dài)中含有丰富(fù)的(de)矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白(bái)质，但是(shì)热量(liàng)是比较低的，适当的吃(chī)一些海带(dài)，有助(zhù)于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人，一般(bān)是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是(shì)并不(bù)代表所有人(rén)都不(bù)可以吃，要根据自(zì)身的(de)体质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨(biàn)别海带(dài)的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而(ér)宽(kuān)厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐(qí)，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水(shuǐ)分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带(dài)含(hán)水量略高，含盐量也(yě)高，它是(shì)通过一层海带(dài)一(yī)层盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎(zěn)样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色(sè)的海(hǎi)带(dài)是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变绿，再经(jīng)过冷却(què)、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择(zé)时要特(tè)别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加(jiā)工(gōng)后(hòu)，表面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的(de)海带(dài)，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈白色粉末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑选表面(miàn)有白霜的(de)深褐(hè)色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海(hǎi)带呈(chéng)现(xiàn)部(bù)分(fēn)红(hóng)色或者部分黄色就不(bù)要选择了，这(zhè)样的海带有可能是被污染的(de)，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果(guǒ)

　　出(chū)现了其他异味(wèi)，说(shuō)明海带的质量也打了折(zhé)扣(kòu)。独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还(hái)含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多(duō)附在它(tā)的表层，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈白(bái)色粉状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉末附(fù)着的多少是测(cè)定海带(dài)质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以无(wú)杂质，整洁(jié)干净，无(wú)霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的(de)食物，它可是(shì)碱性(xìng)食(shí)物，而且价格非常便宜，多食用对(duì)健康是非常有益(yì)的。

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