怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓(nóng)的(de)豆香味，残(cán)次的(de)则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味的。关于(yú)怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已是熟的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不过不成型(xíng)，后经(jīng)人工加工(gōng)成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过(guò)生吃豆腐虽然(rán)能够最大程度保存养分(fēn)，但(dàn)实际日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过程中受(shòu)制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为(wèi)了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假如是(shì)在超市所购(gòu)买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工(gōng)后再食用比较好。由于豆腐摆放在(zài)外面(miàn)很(hěn)长一段时间会接触到(dào)细(xì)菌，煮熟(shú)吃(chī)以(yǐ)防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残(cán)次的则(zé)无豆香味，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是(shì)有化(huà)学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过白，偏(piān)白，有或(huò)许添(tiān)加(jiā)了漂白剂。

　　还有(yǒu)的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的，所以不(bù)要购(gòu)买(mǎi)色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起(qǐ)来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而(ér)残(c模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗án)次的冻豆腐没有弹性和硬(yì模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗ng)度，易烂易碎，用(yòng)手挤(jǐ)一下就出(chū)水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二(èr)白，清(qīng)清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂(zá)质的(de)存(cún)在，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用刀切(qiè)一(yī)下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲道感(gǎn)，豆香味(wèi)。

　　残(cán)次(cì)的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老豆腐做(zuò)成的冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐口感不错，但(dàn)仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的(de)异(yì)味(wèi)，所以北方冬季里放(fàng)在室外天然冰冻(dòng)的(de)冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐时，要调(diào)查它的色彩(cǎi)，白色或(huò)乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放在温暖处冻结(jié)，然后用手把里边的水挤出来(lái)，然后在(zài)把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出(chū)来(lái)之(zhī)后再挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够去除(chú)冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃(chī)起来(lái)更(gèng)甘旨。

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