颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有(yǒu)片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透(tòu)明(míng)状，而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG 裤子175是几个x(400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销(xiāo)售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系(xì)列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健(jiàn)康(kāng)食(shí)品的(de)研(yán)制/生(shēng)产(chǎn)/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色(sè)素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独(dú)特(tè)的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　裤子175是几个x　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的(de)吸(xī)收。

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