落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐(cān)厅定制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的(de)店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然也可以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程(也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不(bù)固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合(hé)理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过(guò)度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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