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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪(nǎ)些图片

　　薯类作物(wù)又称根(gēn)茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具(jù)有生(shēng)长前期(qī)和块根膨(péng)大(dà)期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国(guó)的(de)甘薯种植面(miàn)积(jī)和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须(xū)根、柴(chái)根(gēn)和块根，其(qí)中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和块形等(děng)多种形(xíng)状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根出(chū)芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋(yù)、山(shān)药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食用，是(shì)重要的粮(liáng)食、蔬(shū)菜(cài)兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境的适应性(xìng)较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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