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泥(ní)鳅(qiū)是凉(liáng)性(xìng)仍是(shì)热性

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性(xìng)，归于湿热性。全年都可采收，夏日最(zuì)多，泥鳅捕捉后，可鲜用(yòng)或烘(hōng)干用。可食(shí)用、入药。泥鳅被称为“水中之参(cān)”，

　　日(rì)子在湖(hú)池，是(shì)营养(yǎng)价值(zhí)很高的一种(zhǒng)鱼，和其(qí)它的鱼不相(xiāng)同，不管表(biǎo)面，体形，日(rì)子习性(xìng)都不同，是一种特别(bié)的鳅类(lèi)。

　　凡体质(zhì)偏热者忌吃(chī)温热性食物(wù)，避免“火上浇(jiāo)油”，而适宜于(yú)吃(chī)凉(liáng)寒性(xìng)食物(wù)，以便热症(zhèng)寒治(zhì)。凡体质虚(xū)寒者，忌食凉寒性食物，可(kě)进食温(wēn)热性食物(wù)，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜法，活(huó)泥鳅用清水漂(piāo)一(yī)下(xià)，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点(diǎn)水），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，寄存一段时间也不会(huì)死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹制时(shí)，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰(bīng)块消(xiāo)融后，泥鳅(qiū)会很快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥鳅保存时，一般置于冰(bīng)箱冷冻室中保存即可，无特(tè)别存储要求。

保存泥鳅办法 泥(ní)鳅保(bǎo)存鲜活(huó)的办(bàn)法

　　1、把新(xīn)买回的活(huó)泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞(lāo)起(qǐ)放(fàng)进一个(gè)不(bù)漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋(dài)口用橡皮筋相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示或细绳扎紧，放(fàng)进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)冷冻，长期寄存，都不会死(sǐ)掉，仅仅(jǐn)蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁(jié)净的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很(hěn)快复(fù)生，制(zhì)造后鲜香味美。

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