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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是(shì)不(bù)能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以(yǐ)主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽(doi的时候怎么夹，doi是怎么夹jǐn)量防止每(měi)天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积(jī)在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的(de)大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中火(huǒ)2小(xiǎo)时之(zhī)后一(yī)向(xiàng)用(yòng)小火坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片(piàn)若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位(wèi)，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象(xiàng)便(biàn)是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还有(yǒu)许(xǔ)多的(de)美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāndoi的时候怎么夹，doi是怎么夹g)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是(shì)河北省(shěng)怀(huái)安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的(de)特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润(rùn)的(de)感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实(shí)，不(bù)由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美(měi)味可口的(de)名小吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和(hé)明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种大(dà)众化的(de)街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保定传统风味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六(liù)味(wèi)斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美(měi)，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧(shāo)前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行(xíng)社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春(chūn)楼的(de)首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造(zào)工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不(bù)同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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