鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的(de)时(shí)候不小心把水放多了煮出(chū苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字)来(lái)的鸡(jī)蛋羹都是汤汤(tāng)水水(shuǐ)的(de)，有什(shén)么办法是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现(xiàn)不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀(xī)的能(néng)吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么(me)办等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了可(kě)以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡蛋，将其苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字与水充(chōng)分混合即(jí)可。

　　另(lìng)外可以在蛋(dàn)液里加适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情(qíng)况(kuàng)就不(bù)能够进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例(lì)在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会(huì)受(shòu)损。

　　也不(bù)宜(yí)用热开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较(jiào)好的(de)优质(zhì)蛋白来(lái)源(yuán)，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近(jìn)期有手术创伤(shāng)的(de)患者、身体有创面需要进(jìn)行愈(yù)合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字因为(wèi)其他方(fāng)式(shì)可以无(wú)形(xíng)中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能(néng)出现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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