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老南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)胡萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其(qí)营养价值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘(mì)发生等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙(chéng)色(sè)的(de)，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京(jīng)的品(pǐn)种，挑选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的(de)、所(suǒ)以，什么(me)样的(de)南瓜(guā)又面又甜，首先(xiān)看颜(yán)色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以通推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力过看(kàn)南瓜的(de)形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是长的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响(xiǎng)口感(gǎn)，这是南瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的外皮。

　　购买时(shí)要(yào)找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声音，闷响(xiǎng)的(de)就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就(jiù)没那么好了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色(sè)上来说，金(jīn)黄色的南(nán)瓜，颜色(sè)越(yuè)深黄(huáng)，条纹(wén)越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没(méi)有成(chéng)熟的(de)嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如(rú)果南(nán)瓜皮一掐(qiā)就破，就证明(míng)成(chéng)熟(shú)度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段(duàn)茎(jīng)，如果感觉(jué)非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的(de)南瓜(guā)还可以看看(kàn)瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高的表现(xiàn)之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南(nán)瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A原，可(kě)以参与胃内上皮(pí)组织的正常代谢，保护胃黏膜，促(cù)进(jìn)溃疡(yáng)愈(yù)合;果(guǒ)胶(jiāo)则可以让消化(huà)道(dào)免受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与护肾(shèn)：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴(kě)的(de)功效(xiào)，现代医学(xué)研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强(qiáng)肝(gān)肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生(shēng)素e，能(néng)促进(jìn)胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质(zhì)钴，是(shì)胰岛素细胞(bāo)合(hé)成(chéng)胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当(dāng)吃些用南瓜(guā)做的食(shí)物(wù)。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力是生产力瓜并非要新(xīn)鲜才(cái)好吃 如何挑到好南瓜

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