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　　破壁(bì)机是(shì)料(liào)理机、果汁机、豆(dòu)浆机等机器的升级版，一(yī)般是可以用(yòng)来绞肉的，但是绞肉一般不需要打得(dé)那么碎，所以不需要用(yòng)那(nà)么(me)高的转速(sù)，而且破壁机的刀片一般是钝刀，所以打出(chū)来(lái)的肉馅也会更加细腻有(yǒu)弹性。

　　但是因为肉具有一定的腥味(wèi)，所以在绞肉的时(shí)候建议最好是用(yòng)另(lìng)外的杯(bēi)子，避免(miǎn)和(hé)打(dǎ)果汁、豆浆的(de)杯子用同一个。

破壁机能绞肉(ròu)馅(xiàn)吗？

　　能(néng)。

　　破壁机可以绞肉。

　　虽然破(pò)壁机可以用来绞(jiǎo)肉，但是使用过(guò)程中不能加水。

　　再就是破壁机不是(shì)专门的绞肉机器，所以每次加入的(de)肉(ròu)量不能太多，需要分几(jǐ)次进行，最(zuì)好将肉切(qiè)得小一些(xiē)，将食(shí)材(cái)放(fàng)入破壁机(jī)之前需要进行(xíng)适当的(de)摔打，这样打出来的肉泥(ní)更有质感和弹性，绞肉时最好用搅拌棒使肉块紧(jǐn)贴杯底(dǐ)，不(bù)然杯(bēi)子震(zhèn)动会比(bǐ)较厉害(hài)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　破壁(bì)机的使用过程中的电压是(shì)比较(jiào)强的(de)，所以这个时候还要(yào)注意(yì)的一个问(wèn)题就(jiù)是用电的安全，还有破壁机是一个靠转速来工作的电器，所以(yǐ)在(zài)运行的(de)过程中会产生(shēng)热(rè)量(liàng)，所以(yǐ)要想很好的保护自(zì)己的破壁(bì)机(jī)的话，就一定要好(hǎo)好(hǎo)的使用，最好可以在较短的时间里操作完。

　　如果要连续的工作最好也是可以休息缓冲一下，这也是一种保养。

　　在(zài)在(zài)工作的(de)时候一定不能处于一(yī)个干烧(shāo)的状(zhuàng)态，这样非常的(de)容易烧(shāo)坏，然后就会完全坏掉，在使用的时(shí)候一定要给破壁机加满水，在温(wēn)度比较(jiào)高的(de)时候就不要触碰(pèng)，以免烫伤。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-破壁机

　　参考资(zī)料来源：人民网-四招调(diào)出好肉馅

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