猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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