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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的(de)酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果胶(jiāo)等营(yíng)养物(wù)质(zhì)，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的(de)保存(cún)其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤(fū)状态、缓解便秘(mì)发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜(guā)好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不(bù)一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗(lì)南(nán)瓜(guā)，北(běi)京(jīng)的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜色深绿的(de)、所以，什么(me)样(yàng)的(de)南瓜又面又甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过(guò)看(kàn)南瓜(guā)的形状(zhuàng)看出来，有的(de)南瓜是(shì)圆的(de)，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的(de)，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找(zhǎo)形(xíng)状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那就是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐就破(pò)，那就(jiù)是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没(méi)那么好了(le)。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得(dé)发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清(qīng)香气味，而没(méi)有(yǒu)成熟的(de)嫩(nèn)瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不(bù)够。

　　另外(wài)，用手掐一下南(nán)瓜上(shàng)的那一(yī)小段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证(zhèng)明南(nán)瓜采(cǎi)摘的时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜籽，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜(guā)成熟度高的(de)表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效(xiào)：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜(guā)：南(nán)瓜是调养肠(cháng)胃很好的(de)食物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维生素A原，可以(yǐ)参(cān)与胃内(nèi)上(shàng)皮组织的正常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医的(de)角度(dù)认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研(yán)究证明，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人增强肝(gān)肾细胞的再生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生(shēng)素c和维(wéi)生素(sù)e，能促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而(ér)控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞(bāo)合成胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿(niào)病患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的(de)食(shí)物(wù)。

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好(hǎo)南(nán)瓜

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