辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食(shí)物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会(huì)产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子(z五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服i)里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣(l五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服à)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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