酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业(yè)之(zhī)一，五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都(dōu)是(shì)一直很(hěn)紧缺的(de)，近(jìn)年来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒店管理人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的(de)需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年(nián)薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团(tuán)在上(shàng)海投资(zī)或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目(mù)标与要求 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工(gōng)作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质(zhì)的培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等(děng)多方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实(shí)际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大(dà)，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程(chéng)，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的(de)同(tóng)学们会学(xué)习到食(shí)品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地(dì)处理各(gè)种食物(wù)等了(le)解(jiě)食物的各方(fāng)面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学(xué)习服(fú)务(wù)客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关(guān)的(de)知(zhī)识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的(de)人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层(céng)管理者(zhě)，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论方面的(de)内容，还(hái)会了解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确(què)服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就是提问者口中所说(shuō)的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过(guò)就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运(yùn)营高层(五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩céng)基本(běn)都是从基(jī)层部门(mén)干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行业是一(yī)个操(cāo)作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教育(yù)背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层(céng)的经验就想直(zhí)接(jiē)做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人(rén)员(yuán)、甚(shèn)至大(dà)部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地(dì)位的(de)工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线实践(jiàn)经验才能胜任，应届生(shēng)的水平根本(běn)不足以胜(shèng)任部门级(jí)、公司级(jí)的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基(jī)层其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理专业未来前景还是(shì)有的，重(zhòng)点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是(shì)否有(yǒu)野心(xīn)不甘于(yú)只在底(dǐ)层做!

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