鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的(de)，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无(wú)法和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的(de)比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加(jiā)生水因自来(lái)水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成分也七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热(rè)，再(zài)去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图体要根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要(yào)进行愈合的患(huàn)者，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或者(zhě)高血(xuè)压(yā)等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图