辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光、通风(fēng)良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干(gàn)后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏(shì)度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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