年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是条状也(yě)可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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