料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的(de)就(jiù)是(shì)去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该也是(shì)可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般(bān)要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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