落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的(d四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的e)干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出(chū)过异(yì)议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不(四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告(gào)或(huò)者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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