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苹(píng)果是酸性仍是碱性

　　苹(píng)果是碱性的。

　　苹果归于碱性(xìng)食物，苹果(guǒ)虽(suī)口味偏酸，但将苹果焚烧后，灰(huī)分在水溶液中出现碱性，故(gù)苹(píng)果归于(yú)碱性食物(wù)。日(rì)常(cháng)适量(liàng)吃苹果可(kě)为机体(tǐ)弥补必定营养成分，有利(lì)消(xiāo)化(huà)。

　　酸(suān)性或碱(jiǎn)性食物并非根据(jù)食物口味或汁液(yè)酸(suān)碱程度断定，不能仅以苹果口味偏酸，将(jiāng)苹果认(rèn)定为酸(suān)性食(shí)物。

　　碱(jiǎn)性食物指(zhǐ)进行食物(wù)化学研(yán)讨，食物(wù)焚(fén)烧(shāo)后的灰分在水中(zhōng)呈碱(jiǎn)性的食物，碱性食物多含(hán)有丰(fēng)厚钾(jiǎ)元(yuán)素、钠元素(sù)、钙(gài)元素、镁元(yuán)素等成分。苹(píng)果归于碱性食物，大部(bù)分蔬菜、生(shēng)果、豆(dòu)类制品(pǐn)都归于碱性食物。

苹果怎样挑才干挑到甜的呢(ne)

　　1、看苹果的(de)色彩。

　　首要必定是先看色(sè)彩，现在超市里的苹果基本上看(kàn)起来都是(shì)贵一点的，特别红，但这(zhè)种色彩(cǎi)反而让(ràng)人感觉(jué)特别假。

　　但假如咱们看到这个苹果是赤色的，是黄色的(de)，这样(yàng)的(de)苹果(guǒ)必定(dìng)是(shì)还没有老练，在生长过程中光是不均匀(yún)的(de)，这(zhè)种不(bù)引(yǐn)荐(jiàn)购(gòu)买。

　　2、看苹果的形(xíng)状。

　　苹(píng)果在生长过(guò)程(chéng)中，各种因素形成其形状(zhuàng)产生(shēng)变形。

　　但也有一些(xiē)苹(píng)果(guǒ)由于发育(yù)不良(liáng)而“变(biàn)形”。

　　选择的时分，咱们(men)尽量选择长得(dé)比较(jiào)规(guī)整圆润，不(bù)选那种歪三扭四(sì)的(de)那种，这种苹果一般发育欠安(ān)，吃起(qǐ)来也比(bǐ)较酸。

　　3、看(kàn)苹果的果(guǒ)纹。

　　选择苹果(guǒ)时，先看色彩，看看(kàn)果(guǒ)纹，假(jiǎ)如看到(dào)苹果上面(miàn)有(yǒu)竖直的条纹，条(tiáo)纹(wén)越多，阐明苹(píng)果(guǒ)越甜，假(jiǎ)如没有条纹，主张不要(yào)购(gòu)买，由(yóu)于这样的苹果在生长过(guò)程中光照缺(quē)乏，果(guǒ)肉里水分缺乏，口感(gǎn)欠好。

　　4、看(kàn)苹果的果蒂。

　　事(shì)实上，苹果也有“公母”之分(fēn)，相(xiāng)对来说(shuō)，公母的(de)苹果(guǒ)要甜得多，味道鲜(xiān)美得(dé)多，怎样(yàng)区别？看看(kàn)苹果的果蒂(dì)，假(jiǎ)假如蒂很浅，阐明(míng)是公苹果，这苹果(guǒ)的皮比(bǐ)较厚，吃起来又酸，而果(guǒ)蒂(dì)较深的苹(píng)果(guǒ)一般都是母苹果，这苹(píng)果相对来说比较(jiào)甜，吃起来又脆又香。

　　5、看苹(píng)果的果梗。

　　当咱(zán)们挑苹(píng)果时，看看果梗(gěng)，便是上面那(nà)个把(bǎ)儿。

　　一(yī)般鲜果梗应该(gāi)是(shì)绿色的，可是假如咱们看到果梗的(de)色彩是黑色，或许(xǔ)是枯燥的，这样的苹果必定是放得太长，导致果梗开端变干，由于水分(fēn)现已丢失了大部分，这(zhè)样(yàng)的(de)苹(píng)果必(bì)定(dìng)也欠(qiàn)好(hǎo)吃，所以在购买时必定要看果(guǒ)梗的(de)色(sè)彩。

　　6、掂(diān)苹(píng)果的分量(liàng)。