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绥化去年疫情绥化是几线城市牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗绥化去年疫情绥化是几线城市>　　牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)的。关(guān)于牛心(xīn)管是(shì)牛的什么(me)部位图片以及牛心管是牛(niú)的什么部位图片，牛心(xīn)管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部(bù)位等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货(huò)很多(duō)都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位图绥化去年疫情绥化是几线城市片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉绥化去年疫情绥化是几线城市）是(shì)牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的(de)大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为(wèi)食管或气(qì)管(guǎn)，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。