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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物(wù)。

　　1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克质量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透(tòu)明状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致力(lì)于(yú)开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名(míng)优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-6221mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业(yè),云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克)牌(pái),专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食(shí)品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的(de)综合型食品企业(yè),桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加(jiā)入(rù)食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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