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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是(shì)能够生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　红薯为(wèi)一类较(jiào)常见的食物，能够生吃(chī)红薯，但(dàn)不(bù)主张生吃红薯。生吃红薯不会(huì)引(yǐn)起中毒，但生(shēng)红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀(diàn)粉很难(nán)消化、吸收，有或许(xǔ)由于消化不良而出(chū)现腹(fù)胀(zhàng)、打嗝。将(jiāng)生红(hóng)薯做熟，才(cái)可让(ràng)红薯中的(de)淀粉发生变化，相(xiāng)对(duì)更(gèng)易(yì)消化。

　　一起(qǐ)不主张食用过多生红薯，是由于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶(méi)，没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思会导致(zhì)食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红(hóng)心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口(kǒu)感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉(fěn)含量(liàng)比较高，口感上糯而(ér)不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有(yǒu)嚼(jué)劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常见的一种，合(hé)适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜(cài)等各种办法，口感(gǎn)也是十分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上不是(shì)特(tè)别好，可(kě)是养分价值(zhí)比较(jiào)高。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在(zài)购买的时(shí)分(fēn)依据自己的需求来(lái)挑选就好了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们最(zuì)直观能看到(dào)的便是红薯(shǔ)的外观了(le)，在购买红薯(shǔ)的时(shí)分(fēn)，咱们能够先看下红薯(shǔ)的外(wài)观(guān)，挑(tiāo)选外形丰满、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行购买(mǎi)，假如红薯(shǔ)外表(biǎo)皮是高低不平或(huò)许有黑(hēi)点、发霉(méi)或许是有缺口(kǒu)的(de)就别买了，这种有或许是寄(jì)存(cún)时(shí)刻过久，或许会有(yǒu)蜕(tuì)变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或许也是寄(jì)存过久，水分有(yǒu)些(xiē)丢失掉了，还有便是发芽的必定(dìng)不(bù)要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、看(kàn)红薯(shǔ)的形状(zhuàng)。

　　在挑(tiāo)选红薯(shǔ)的时分，咱们尽量(liàng)去挑选(xuǎn)两头尖，中(zhōng)心粗形状的(de)红薯，这种红薯的(de)口(kǒu)感是比(bǐ)较(jiào)好的(de)，由于(yú)这种(zhǒng)红薯在成(chéng)长的过程中养(yǎng)分吸收得比较均(jūn)匀，养(yǎng)分价值更好，圆润的(de)红薯看起来(lái)比较(jiào)美(měi)观，可是相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说(shuō)，两头尖(jiān)、中心粗(cū)的(de)红薯口感上会更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红(hóng)薯放(fàng)进购物(wù)袋的时(shí)分，能够(gòu)随(suí)手(shǒu)捏一下(xià)红薯(shǔ)的头尾处，挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来比较紧(jǐn)实的，假如是捏起(qǐ)来比(bǐ)较软的话，有或(huò)许(xǔ)是水分丢失导(dǎo)致的，就没有(yǒu)那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。