辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次ine-height: 24px;'>玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不(bù)要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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