燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的(de)目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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