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黄鳝冰箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶(méi)和微生物(wù)的活(huó)性都能受到抑制，但(dàn)是与“耐(nài)热菌(jūn)”类似，也同样会有耐寒型(xíng)细菌的存(cún)在(zài)，这类(lèi)细菌即(jí)使是在温度(dù)很(hěn)低的情况下也同样能(néng)正常繁殖，所以(yǐ)冷冻保存时间(jiān)过长时黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的(de)黄鳝没有出现变质(zhì)的(de)情况，但(dàn)是经过长时间的(de)保存，黄鳝(shàn)的营养和(hé)口感都已经大大下(xià)降(jiàng)，此时继续食用的(de)话价值不大，建议最好还(hái)是不(bù)要吃了(le)。

黄鳝(shàn)多了怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用(yòng)的话，要(yào)放(fàng)到冰箱的冷(lěng)冻室里面保存，这(zhè)样(yàng)可以防止黄鳝的毒性(xìng)增强(qiáng)，不过也(yě)要尽快食用(yòng)才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀(shā)菌的作用，因此，刚杀(shā)死的(75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升de)黄鳝可(kě)以撒(sā)上(shàng)一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方，也能够保(bǎo)存一(yī)段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些(xiē)冰(bīng)块，这样的作用(yòng)是降低温度，黄(huáng)鳝在低温的环境下(xià)可以保存比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝怎么(me)保存(cún) 有(yǒu)什么保存又(yòu)保(bǎo)鲜的小妙(miào)招？

黄鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)富(fù)含(hán)蛋白质的(de)食物(wù)，有滋养身(shēn)体的(de)养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡(wáng)之后(hòu)身体(tǐ)中(zhōng)的(de)组(zǔ)氨酸会快速的分解成有(yǒu)毒的(de)组胺，黄(huáng)鳝(shàn)死(sǐ)亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用(yòng)越大，即使放在冰箱冷藏(cáng)层也会很快(kuài)变质(zhì)，唯有(yǒu)将(jiāng)黄鳝放进冰箱的冷(lěng)冻(dòng)层才能(néng)暂时中止黄鳝(shàn)细(xì)胞分解(jiě)、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放(fàng)于(yú)水桶或盆(pén)里，水量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如(rú)果装(zhuāng)黄鳝的(de)桶或木盆太矮，在上(shàng)面加个能通风的盖75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升子防止逃跑，并加点(diǎn)鸡(jī)蛋清在水中(zhōng)维持其(qí)营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会正常生长，还可以将身体里面的杂质(zhì)和废(fèi)弃物排(pái)泄出来。

活黄(huáng)鳝可(kě)以放在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般是不建议将活黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝(shàn)是一种(zhǒng)喜(xǐ)温(wēn)喜暗的(de)动物(wù)，而冰箱(xiāng)冷(lěng)藏层(céng)是(shì)恒温的，将黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱会降低(dī)黄鳝的生命(mìng)体征;家用冰(bīng)箱经常(cháng)需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而(ér)且黄(huáng)鳝通体滑腻(nì)，如(rú)果钻进冰箱哪个角落(luò)抓(zhuā)斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时候(hòu)很不(bù)好(hǎo)清理(lǐ)，所(suǒ)以(yǐ)是(shì)不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢(huān)吃黄鳝的人(rén)一买就(jiù)买很多(duō)保存起来，但是(shì)黄鳝(shàn)的保存并不(bù)像普(pǔ)通蔬菜那么容易，它(tā)对生存的环境很(hěn)挑剔，在保存期间要(yào)时刻(kè)关注黄鳝的(de)状态(tài)，如(rú)果一旦发现有黄鳝死了，那么就不要再食用了，黄鳝在死后会产生大量病毒(dú)，人吃了对身体非常有害。

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