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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了(le)的话，食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物(wù)会在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消失(shī)之后就可以正常食用了(le)，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长的(de)作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低(dī)，因不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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