辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么-橘子百科-橘子都知道

辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能(néng)够生吃吗

　　红薯是能够生吃(chī)的。

　　红薯为一类(lèi)较常见(jiàn)的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃红(hóng)薯(shǔ)。生(shēng)吃(chī)红薯(shǔ)不会引起中毒(dú)，但(dàn)生红(hóng)薯(shǔ)中含(hán)有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉(fěn)很(hěn)难消化(huà)、吸(xī)收(shōu)，有(yǒu)或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯做熟，才(cái)可让红薯中的淀粉发生变化，相对更(gèng)易消化。

　　一起不主张(zhāng)食用(yòng)过多生红薯(shǔ)，是由于生红薯中含有一种气化酶(méi)，会导致食用红薯后产(chǎn)气，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别(bié)是红(hóng)心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心(xīn)红薯(shǔ)和紫心(xīn)红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美(měi)，口感(gǎn)比较脆爽，含糖辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么量十分(fēn)高，蒸熟之后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含量(liàng)比较(jiào)高，口感(gǎn)上糯(nuò)而(ér)不腻，一(yī)般用(yòng)来制(zhì)造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种(zhǒng)办法，口感也是十(shí)分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)不是特(tè)别(bié)好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红(hóng)薯的口(kǒu)感不同也比较大(dà)，在购买(mǎi)的时分依据自己的需(xū)求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们(men)最直观能看到的便是红薯的外观(guān)了，在购买红(hóng)薯(shǔ)的时分(fēn)，咱们能够先看下红薯的外(wài)观(guān)，挑选外形(xíng)丰满、外(wài)表润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表(biǎo)皮(pí)是高低不平或许有黑点、发(fā)霉或许(xǔ)是有缺口的就(jiù)别买(mǎi)了，这(zhè)种有(yǒu)或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕(tuì)变(biàn)的问题，假如是外表特别粗糙，或(huò)许也是寄存(cún)过久，水分有些丢失掉了，还有便(biàn)是发芽的必定不(bù)要购买。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱(zán)们尽(jǐn)量去挑选两头尖，中(zhōng)心(xīn)粗形状的红薯，这(zhè)种红(hóng)薯的口感(gǎn)是比较好的，由于(yú)这种红薯在成(chéng)长(zhǎng)的过(guò)程中(zhōng)养分吸收得比较均匀，养(yǎng)分(fēn)价(jià)值(zhí)更好，圆润的红薯看起(qǐ)来比(bǐ)较美观，可是相比较来说，两头尖、中心粗(cū)的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时分，能够随手(shǒu)捏一下红薯的头尾处，挑(tiāo)选捏(niē)起来比较紧实的(de)，假如是捏(niē)起来(lái)比较软的话，有(yǒu)或许是水分丢失导(dǎo)致的(de)，就没有那么(me)新鲜(xiān)了，所以在挑(tiāo)选捏(niē)起(qǐ)来紧(jǐn)实水分也比较足的。